Gratinert torsk med lun tomatsalat

Fisk er en favoritt året rundt , og fiskebilen var her rett etter jul, så nå har jeg litt fisk i fryseren...
Torsk på en ny måte for meg som jeg fant på godfisk og Lavkarbo - Så enkelt kan det være  som jeg måtte prøve, ble litt anderledes, men denne var knallgod læll:

Fisk / 2 porsjoner

400 gram torskefilet

salt

grov-kvernet peppermix / sitronpepper

50 g ost, vellagret

1/2 ss sennep, grov

1 ss kremfløte/creme fraiche

urtemix

Bland sammen revet ost, sennep fløte og urtemix




Legg fisken i en smurt ildfast form salte og pepre og legg oste og sennep blandingen oppå fisken.

Sett i ovnen ved 180 grader i ca 20 min

Tomat salat:


Tomater
salt
pepper/sitronpepper
basilikum
olivenolje/solsikkeolje

Skjær tomater i skiver og legg de på smurt aluminiumfolie -dryss over salt, pepper og basilikum og hell noen dråper olje over det hele

Legg tomatene i ovnen med fisken siste 10 min


 

 
 
Dette  var utrolig enkelt og greit -gode smaker sammen -kommer definitivt til å bli servert flere ganger her i huset.

Knallgodt og enkelt!

 

mokikka xxx