søndag 23. januar 2011

Mina 5år - 22januar!

Igår ble Mina 5 år. Stolt jente. Tiden flyr... Hadde noen barn med foreldre her på bursdag. Vi spiste pølser, kaker og gele. Barna lekte masse sammen og sang. En rolig gjeng! Etterpå når sukkerinnholdet i kroppen var på topp gikk vi ut og akte i den lille bakken vi har borti veien..Knall vær med sol og passe kaldt. Da ettermiddagen kom, kom "tante og onkel" fra Dokka og besteforeldre på begge sidene og vi koste oss med "rester" av kaker og gele!! Idag søndag(idag) kom tante Gunn med pakke. Samt at hun tok med seg bursdagsbarnet oppå åsen med ski...og di koste seg oppi løypene. Mina fikk så masse fint og hun er strålende fornøyd med helgen. Alt hun fikk er så populært og hun har lekt masse med det! Herlig!!





Glad i deg jenta mi!

mokikka xxx

mandag 10. januar 2011

Søskenkjærlighet og tannfelling

Mine barn er "back". Lise har virkelig hatt to flotte dager som før hun ble syk. I ettermiddag har hun showet vilt... Hun er bare virkelig en klvn og lik å tøyse.

I ettermiddag har vi hatt en liten tegnestund mens jeg laget middag.. Noen glimt fra jentene ved bordet. Er di ikke herlige? Søskenkjærlighet .....









I ettermiddag ville jeg kjenne litt på tanna igjen, men fikk ikke nappe den ut sa hun for det var vondt. Vi prøvde litt på badet, men fikk ikke kjenne mer da jeg rikket litt for mye den ene gangen. Men så spurte jeg om jeg kunne ta litt papir å pakke den inn så det ikke gjorde så vondt... Tok tak i tanna og VIPS så var den ute:)

Sjekk den jente i bakgrunn som ville smile på et bilde og en stolt jent som har mistet sin første tann!!!
Hurra!!!!




søndag 9. januar 2011

Blogger litt om ditt og blogger litt om datt.....

Blogger litt om ditt og blogger litt om datt... Idag har Mina vært i 5 års bursdag til kompisen Vemund - HURRA! Hun har stor kosa seg! Om underkant av 14 dager er det hennes tur å fylle 5 år.

Ellers er det vel ikke vanskelig å legge merke til at jeg prøver litt ny kost om dagen for å se om det hjelper på formen og ikke minst på kiloene. Det er borte minus 6 kg frem til nå og veiedagene har blitt på torsdager. I jula spiste jeg "normalt" og da gikk jeg opp 2,5 kg... men på 1,5 uke nå har jeg gått de ned igjen... Da er det bare igjen 30 kg......
Idenne første fasen har jeg bare kuttet ut potet, pasta og ris, samt erstattet normalt brød med lavkarbo brød, som jeg baker selv. Nå ser jeg litt på oppskrifer som er tilpasset mer for å kutte ned på karbohydratene. Har funnet flere linker og blogger som innspirerer, og finner jeg noe interessant så linker jeg tilbake til di underveis.




Etter 1 mnd med sykdom, er jeg nær ved å begynne å jobbe igjen. Lise har har vært den som har vært mest utsatt og har vært innom e.colli og luftveisplager osv... Har nesten konstant hatt feber i 1 mnd, men nå håper jeg vi er ferdige. Feberen ikveld var litt høyere enn di siste dagene, men håper dette er forbigående. Det var ingen stor stigning. Det har vært en tøff tid psykisk å se henne så syk, og merker jeg er litt soft is om dagen, men det kommer seg. Håper di tar godt vare på henne i bhg fremover....(ikke lyst å brodere ut mer om dette)



Tanna til Mina henger fortsatt fast, hun er så lita- ikke engang 5 år så vil ikke skremme henne med å mase på å dra den ut, Vi prøver , men liksom ikke helt klar... Men den henger nå kun i en løs trå! Men hun er veldig spent på tannfeen...






Jula har jeg ryddet ut igjen for lenge siden.. I år var jeg veldig tidlig ute med å rydde den bort, men julekortene har fått henge og skal få henge til 20. dag jul. De er så koselige og lyser opp tilværelsen. Er di ikke fine?






Pir og Ulrik blir bare mer og mer bus med hverandre jo lenger tid det går, og her koser vi oss med en tv- kveld sammen... Er di ikke herlige?
I dette året må jeg få kommet meg på utstilling igjen om prøve begge to..






Her koser Pappa seg med to av sine håpfulle. Kjemoekoselig bilde! Er det noe rart jeg er glad i min lille familie



Pi- pi har jeg ikke tatt bilde av i disse dager, så han slipper unna denne gangen, men pus er bare en så herlig katt. Ingen som han!

Ny uke med nye muligheter og vi krysser fingre om at vi nå holder oss friske

mokikka xxx

lørdag 8. januar 2011

Biffsnadder til to...........

Min kjære samboer bestillte biffsnadder med salat og pomme frites...ja ja...hvordan møtes her? Jo ganske enkelt, men idag greide jeg ikke kutte ut mais.... Pomme frites måtte han kose seg alene sammen med barna mine:). Ble ingen middag med veldig lite karbo, men ikke den værste heller....tror jeg....!

Ingredienser i snadderen:
2 stk Løvstek/ kyllingløv
1/2 stor løk
1 boks champinjong
(litt mais- bra med karbo)
halv paprika
peppermix
grillkrydder


Salat:
Isbergsalat
agurk
tomat
paparika
purre
1 ss creime fraiche

Saus:
Berneissesaus i pose tilsatt ekstra estragon, og urter

Del løvstek/kyllingløvstek i små biter. Stek løk, champinjong godt og titilsett krydder og løvstek/kyllingløv og stek ferdig

Del opp salat

hola!




kos deg!

mokikka xxx

Lakserull

Fant en lakserull- oppskrift på bloggen til Lena Beatrice og den såg så god ut , men det viste seg at da jeg skulle lage den, hadde di ikke alt jeg skulle ha på butikken her på bygda (slikt blir det når man bor nesten på fjellet), men laget annen variant jeg ikke tror skiller seg altfor mye ut på karbohydrat...

Du Trenger:
1 pannekake ( 1 egg og litt litt melk og stekes til en tynn pannekake)
60 gr Kremost med urter
60 gr røke laks
litt klippet kruspersille




Smør osten på hele pannekaka, dryss kruspersillen over og legg på lakseskivene.



Rull sammen og spis!


men den oppskriften som jeg fant på bloggen til Lena Beatrice er følgende:

Du trenger:

1 pannekake(1 egg og 1/4 dl fløte blandes og stekes til en tynn pannekake)
60 gram philadelphiaost (ikke light!)
60 gram røkelaks
Litt klippet dill

Smør osten på hele pannekaka, dryss dill over og legg på lakseskivene. Rull sammen og spis!



Energipsosent i dette måltidet: fett 73 e%, proteiner 24 e%, karbo 3 e%
Mengder: Fett 34 gram, proteiner 24 gram, karbo 3 gram
Kalorier: 411 kcal


Men synes min lakserull var god og jeg :)

Ha en fin lunsj!

mokikka  xxx

torsdag 6. januar 2011

Gratinert torsk med lun tomatsalat

Fisk er en favoritt året rundt , og fiskebilen var her rett etter jul, så nå har jeg litt fisk i fryseren...
Torsk på en ny måte for meg som jeg fant på godfisk og Lavkarbo - Så enkelt kan det være  som jeg måtte prøve, ble litt anderledes, men denne var knallgod læll:


Fisk / 2 porsjoner
400 gram torskefilet
salt
grov-kvernet peppermix / sitronpepper
50 g ost, vellagret
1/2 ss sennep, grov
1 ss kremfløte/creme fraiche
urtemix

Bland sammen revet ost, sennep fløte og urtemix




Legg fisken i en smurt ildfast form salte og pepre og legg oste og sennep blandingen oppå fisken.

Sett i ovnen ved 180 grader i ca 20 min





Tomat salat:


Tomater
salt
pepper/sitronpepper
basilikum
olivenolje/solsikkeolje







Skjær tomater i skiver og legg de på smurt aluminiumfolie -dryss over salt, pepper og basilikum og hell noen dråper olje over det hele




Legg tomatene i ovnen med fisken siste 10 min


 

 
 
Dette  var utrolig enkelt og greit -gode smaker sammen -kommer definitivt til å bli servert flere ganger her i huset.





Knallgodt og enkelt!
 
mokikka xxx

Laks med grønnsaker og creme fraiche-pesto

Tenkt å prøve å blogge litt av det jeg spiser om dagen, i tillegg til litt annet... hehehe... ser vekten går nedover så det hjelper nå meg dette her, selv om jeg ikke slanker meg , men har kun lagt om kostholdet. Så tar vekttapet som bonus ,samt at jeg føler meg bedre. Håper jeg kan gi noen tips til andre løpet av fremtiden. Jeg har hittit gått ned 6 kg før jul.... gikk opp igjen 2,5 kg med vanlig kost i jula, men denne uka har jeg raset ned 1,5 kg og da har jeg IKKE vært sulten et sekund!!

Igår sto laks på menyen. Det jeg hadde i kjøleskapet var grønnsaker, creme fraiche ....så middagen ble:


Stek Laks i litt olje og litt smør, denne er krydret bare med sitronpepper





Kok grønnsakene akkurat passe møre
(idag ble det litt blomkål, gulrot og broccoli i kjelen)



Ta litt creime fraiche og pesto i søya i panna og la det trekke litt sammen.




HolA: Middagen er klar!

kos deg!

mokikka  xxx

onsdag 5. januar 2011

Eggesalat

Følger en blogg hvor jeg får mye inspirasjon til mat jeg kan spise. Fant en eggesalat som så så god ut, og det var den også da jeg fikk satt mitt personlige preg på den. Er stadig innom å får tips på denne bloggen. Jeg har mest lagt om kostholdet pga at jeg føler meg i bedre form når jeg kutter ned på karbohydrater.. Skal prøve å komme med litt ideer og tips her utover. Det tiltaket jeg har startet med var at i sommer2010 kuttet jeg ut brødmat og gikk over til mer knekkebrød og lavkarbobrød. I høst kuttet jeg ut poteter, ris og pasta. Har tatt dette progresivt og det funker....ikke bare at vekten endelig har begynt å bevege seg nedover, men har mer overskudd også...

Ingrediensene i denne eggesslaten er :
4 egg
8- 10 cm purre
Urter
litt majones
litt creme fraishe





Det tørre ferdig oppkuttet






Alle ingrediensene  ferdig til å blandes





Med litt tomat, agurk og paprika og ett par hjemmelagetknekkebrød, er lunsjen/frokosten ferdig til å spises. Servert med ett iskaldt  glass med oppvann til....


Bon Apetitt.....


Mokikka  xxx




Fulltalli....

Lise har ikke hatt den store feberdagen idag. Inntaket av mat har vært supert iforhold til di siste dagene. 1 yoghurt og et halvt glass med frukt og litt rugfras med melk har gått inn idag..... samt litt drikke... Håper det går riktig vei nå altså. Litt sur har hun også vært og det er vel et sunnhetstegn i seg selv. Stakkar kroken. Idag har vi slappet av og den første dagen på lenge hvor jeg føler jeg har hentet meg litt innigjen på lenge. Håper di nærmseste dagene også blir slike for oss begge så vi kan komme sterkt tilbake...

Lise er en ordenlig kosejente om dagen og det er litt godt å kjenne på nå når hun er bedre og er litt mer med!




Ingen tenner er mistet idag heller og hun snakker ikke om noe annet. Mina synes det er så lenge til bursdagen sin også da...hele 17dager.....!
Det er tidlig å miste tenner sies det, men tannlegen sa ingenting selv om han merket det da vi var på kontroll. Mina er liksom tidlig ute på det meste. Flinke jenta mi! Stolt av henne!!!!

Gape gjør vi mye av om dagen, vi rikker og bikker, men nå henger den kun i skinnet rundt også da...



Det er flere som gjerne vil gape litt også når storesøster gjør det. Hermegåsa kaller vi henne om dagen og jeg nyter søskenkjærligheten.......




Her er det noen som tar seg noen friheter når mammaen skal knipse hele tiden...... hehehe...Se å liv hun har igjen i fjeset...

Heldige meg!!!

mokikka xxx

tirsdag 4. januar 2011

Løse tenner......

Har ei jente som om 14 dager fyller 5 år og hun har to løse tenner. Den ene er så løs at den kan når som helst falle ut. Hun er er veldig spent og synes ikke om at det gjør vondt å spise osv..... Da hun la seg for kvelden var dun veldig redd for å svelge tanna...

Prøver å spise litt, men det var mer interessant å sitte å vippe på tanna...





Her er alle tenner inntakt...





Di to nederst på midten som er løse... Enn ser at den ene er rød ved roten....





Lise tar alt med ro om dagen, hopper ikke høyt, men vi fikk lirket frem et smil....


Gla i mine barn



mokikka xxx


Aketur

I jula var vi ute å akte en liten tur... Vi storkoste oss og tror bildene taler for seg. Lise hadde tre dager som var merkbart uten feber og da var vi ute å akte, Roseth på middag og juletrefest. Dette var det eneste vi fikk til gitt...men vi har kost oss læll. Vi har vært sammen og fått mye kvalitetstid med nye leker og hverandre. Jeg og Steinar har pøvd å innhetet igjen litt søvn også



Til aking.....





Fornøyd jente....




Stolt storesøster...




Turtelduene.......





Steinar, Lise og Mina etter første turen.....





Full fart....





Base litt også etter en kræsj...





STOOOOOPP........






Hjemturen.......





Litt utelek på gårdsplassen...





Glade og slitne jenter..

Jeg er heldig!

Glad i min familie!

mokikka xxx

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...