fredag 16. september 2011

Rundtur på Grønnvoldsag med fotoklubben

En liten fotokavlakade etter en runde på grønnvold sag med Torpa fotoklubb. Bildene er råfoto og ikke behandlet eller gjordt noe med.... Noen har feil lys osv og kunne tenkt meg tilbakemeld og tips om hva som kan gjøres med bildene eller hva jeg kan gjør neste gang som kan gjøre bildene mine bedre....

Kjenner ikke kamera så godt enda og bruker veldig mye forskjellig innstillinger....hehe...litt bingo!
Har et sony a33 med 18-200mm objektiv. Veldig fornøyd, men har mye å lære.....




Her er gjengen akkurat i gang og leter etter det riktige motivet....



















Det var moro å prøve litt forskjellig. Men har mye å lære!
Ha en god helg!


monica

onsdag 14. september 2011

Nøttekake med krem og bær

Bunn:
250 gr mandler (eller blander mandler og hasselnøtter)

30 gr sjokolade med minimum 70% kakao

100 gr sukrin

1 ts kanel

3 egg


Mal eller finhakk mandlene og finriv sjokoladen.
Bland mandelmassen, finrevet sjokolade, sukrin og kanel i en bolle.
Pisk eggene gost sammen med en visp og tilsett eggemassen i det tørre.

Bland det godt sammen med en visp og tilsett eggemassen i det tørre. Bland det godt med

en slikkepott og hell røren over  i en godt smurt kakeform med diamenter på 22-24 cm.

Stekes midt i ovnen ved 180- 200c i 20-25 minutter. Formen fjernes etter avkjøling.




Fyll:
1/3 dl fløte

3 ss sukrin

1 kurv jordbær/annen bær

Visp fløten og sukrinen til en fast og fin krem. Ha den over kaken. Del bæra å ha den på toppen.



Variasjon:
En lettvinn kake du kan fylle med det meste. Bare fantasien som stopper….
Andre typer bær og en blanding av kremfløte og rømme kan også brukes. Nøtter og frø kan

benyttes i stedet for mandler, eller blanding av ulike slag.




Et annet tips på fyll er:

3 dl rørte tyttebær

3 ss sukrin

3 dl seterrømme

Rør tyttebærene med sukrin.

Pisk seterrømmen litt med en gaffel.

Rør tyttebærene inn i rømmen.

Legg nøttebunnen på et kakefat og fordel kremen over.

Pynt med hele tyttebær og blader av sitronmelisse




Laget denne i 80 års laget til svigerfar og den falt i smak til flere enn hos meg....
Serverte ei skål med ekstra bær i tillegg som man kunne ha på ekstra bær om man ønsket....


Bake bake søte, dyppe den i føte .....uten sukker!


monica

Saftige lavkarbo- rundstykker

Disse rundstykkene er fra boken Frisk med lavkarbo frokost og lunsj av Dr.Sofie Hexberg og Birthe Storaker. I denne boken er det mange muligheter for den som synes det er vanskelig å kutte ut brødmaten….. Veldig fornøyd med boka som har veldig mange gode oppskrifter! Nesten et ”must” i min daglige kost-hverdag!







24 stk.

6 egg

120 gr rømme

2 dl kremfløte

200 gr smør smeltet

250 gr ost, revet

100 gr mandelmel

100 gr linfrø

100 gr solsikkekjerner

100 gr fiberex

20 gr FiberFin

20 gr fiberhusk

4 ts bakepulver



  1. Pisk egg, rømme og smeltet smør lett sammen med en visp.
  2. Riv osten og bland den i røren.
  3. Bland alt det tørre sammen og vend det inn i eggeblandingen med en sleiv.
  4. La røren svelle i 10minutter.
  5. Form boller i hånden veg hjelp av en spiseskje og sett dem på et bakepapirkledd stekebrett
  6. Stek midt i ovnen ved 180c i 12-15 minutter
  7. Avkjøl på rist


Variasjon: Tilsett 200gr kokt skinke i røra og du trenger ikke pålegg



Tips: Deigen er litt klissete, ha litt FiberFin i håndflatene når og hvis du former rundstykkene med hendene.



FiberFin, fiberex, fiberhusk fås kjøpt på www.funksjonellmat.no  eller på  di fleste helsekostforetninger.



Disse var kjempegode. Litt grove rundstykker som mettet godt!



Hadde på egg, tomat, salatblad og avocado på ene halvdelen og

ost, skinke, salatblad og avocado på andre halvdelen ……





Bon apetitt!



monica xxx

Enkle lavkarbo- knekkebrød


Alternativ 1:
4dl linfrø
2dl solsikkekjerner
2dl gresskarkjerner
6eggevitter


Bakepapir( eller stekematter fra claes ollson anbefaler jeg sterkt) på 2 1/2 plater
(kverna salt over om ønskelig, jeg bruker ikke det)
skjer i biter med pizzarulle eller spiss slikkepott
150c i 1 time varmluft
60c i ca 1/2time varmluft



eller

 
Alternativ 2:
4dl linfrø

2dlsolsikkekjerner
1dl gresskarkjerner

1dl sesamfrø
6eggevitter

(legg alt i eggevitta i ca 1/2t, er deigen for tykk tilsetter du ei vitte til rett før du skal ha det på brettene)



Bakepapir( eller stekematter fra claes ollson anbefaler jeg sterkt) på 2 1/2 plater
(kverna salt over om ønskelig, jeg bruker ikke det)
skjer i biter med pizzarulle eller en spiss slikkepott
150c i 1 time varmluft
60c i ca 1/2time varmluft






Bare å prøve!!!! Di er knakende gode synes jeg ....



med sesamfrø.....




uten sesamfrø............

 
Næringsinnhold hele oppskriften:
Protein              25%
Fett                  70%
Karbohydrat        5%
ca 27biter = ca 1karbo pr. knekkebrød


Lykke til!



monicaxxx

Nøttebrød

Dette kan brukes som et velsmakende , mykt og ferskt brød, og det er yppelig som knekkebrød dersom man tørker det. Vær oppmerksom på at deigen er klissete som lim, og bruk derfor alltid bakepapir i formen. Ellers er det vanskelig å få brødet ut av formen og få formen ren igjen etterpå. Kjempegodt og verdt å prøve....







200g linfrø

50g sesamfrø

50g malte hasselnøtter

50g malte mandler

50g kruskakli

50g smør

100g (1dl) kremfløte

330g(6) egg

300g cottage cheese

2 (1)ss kanel (kan utelates)

6g (2ts) bakepulver





knus linfrø(med stavmikser) til mel. Knus deretter sesamfrø , nøtter og mandler. Hell alt det tørre i en bakebolle. Tilsett kanel og bakepulver og bland godt.

Smelt smør og bland i fløten. Kjør sammen eggene og cottage cheese til en helt klumpefri masse.

Bland først fløte/smør i blandingen i det tørre og tilsett sist egg / Cottage cheese blandingen.

Dytt blandingen utover i en brødform kledd med bakepapir. Ta litt olje på en slikkepott og lag en glatt overflate.

Stek på 190 grader i ca 1 time og 20 min. Ta det ut og legg det rett på en rist.





hvis man ønsker knekkebrød:

la det avkjøle litt før det skjæres i tynne skiver- Legg skivene utover to stekeplater som settes inn i ovnen igjen på 75 grader i 3 - 3 1/2 time. Bruk et treredskap i døråpningen slik at døren står på gløtt. Da slippes fuktigheten ut av ovnen. Skivene kan legges i en kakeboks og holder seg godt og sprøtt lenge som knekkebrød.

Næringsinnhold pr 100gr
Protein           14,3g
Fett               23,3g
Karbohydrat     2,5g


Velbekomme!



monicaxxx

tirsdag 13. september 2011

Hagens grøde.........


Det er det utroligste som dukker opp i hagen etter en våt sommer og høst....


Fluesopp...




...enda en sopp....




...to gode venners sopp...





....tre gode venners sopp....



humle...




gammel kjøttkar....



vannkanne etter bestemor...




blomster på hell....


Ha en glad dag!


monica

Lykke er....

Lykke er.........



.....å ha en venn som er deg nær.....






.......å le sammen med sine barn...........






.............en venn som trenger og ønsker en klem.......






.......en venn enn kan gjøre noe gøy sammen med.............







...............mammafølelse.............






..............rampestreker (slik som bestefar....)................







..............å lage noe..................







.........få hull i øra................






.......sitte på skulderene til en trygg onkel........






.........leke med onkel...........






...............kosestund med mammen sin.........







lykke er å være glad og ha det godt!
Hva er din lykke?


mokikka

Ha en glad dag!!

mandag 12. september 2011

Valpene fra A-kull er 16 uker - BIR til Zita

Tenk at det er 16 uker siden 6 små og friske valper ble født. En av valpene har vært på sitt første valpeshow og alle valpeierene er fornøyde med valpene! Jeg har vært å besøkt alle valpene i sitt nye hjem og alle lever veldig forskjellig, men har funnet seg veldig godt tilrette og ser ut til å stortrives i sine nye hjem. Har i kveld sittet å sjekket ut litt rundt kennelnavn og må si det er veldig fristende å registrer og prøve ut dette. Vi får se hva høsten bringer.....



Zita bor på Reinsvoll. Hun bor sammen med hester, høner, haner, kaniner, barn og voksne. Hun er ei livlig og aktiv jente som har funnet sin plass. Hun var på sitt første valpeshow i helga på Gjøvik og ble BIR og fikk gode tilbakemeldinger! GRATULERER!!






Zally bor i Odnes. Hun bor hos et veldig hyggelig ektepar. Hun er ei rolig, glad og nyskjerrig jente som liker å sitte på fanget å kose seg. Hun ble veldig glad når jeg og søster kom på besøk. Di lekte og kosa seg enn masse.







Pondus, den ene hanen i flokken bor på Dokka. Han bor sammen med bror og svigerinnen til min samboer og en katt. Han er en røslig, trygg og fin gutt som er glad i å leke. Han er veldig lærervillig og lærer seg mange triks om dagen. Han har det veldig godt og er ofte på besøk. Han skal være hos oss til helgen da matforeldrene skal en liten tur utpå vift....gleder oss!



 


Tilla bor i Torpa sammen med et ektepar og en elghund. Hun er ei livlig og nyskjerrig jente som virkelig har funnet sin matmor. Di er som hand i hanske. Hun er ei rolig og forsiktig jente som vet hva hun vil, men er veldig snill og lydhør.





Milla bor her hos oss. Hun har funnet sin plass i flokken. Hun er bare helt skjønn, rolig og veldig grei å ha med å gjør. Meget omgjengelig or rolig valp, som er med på det meste.






Lita bor på Raufoss. Hun er ei livlig jente som liker å undersøke det meste. Hun bor sammen med min mamma og pappa. Hun er ei lita ellegant frøken, som er veldig utholden. Veldig snill og har virkelig funnet seg til rette og trives godt.



 
Ønsker alle valpekjøperene fortsatt lykke til!!!

mokikka
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...